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中国学术期刊影响因子年报2019版菌物研究影响因子明显提升

根据中国科学文献计量评价研究中心发布的中国学术期刊影响力年报2019年版最新数据，《菌物研究》复合影响因子为1.205，较2017年的0.761和2018年的0.889有所提升，影响因子学科排序也由52/93、46/93提升至25/95。感谢编委老师、审稿专家和广大作者读者的支持和厚爱，我们将继续砥砺前行，增强期刊学术影响力，力求展示菌物学科最新研究成果，促进学术交流，更好地为菌物科学研究服务

2025-01-03
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香菇生料栽培的初步研究

许秀莲上海市农科院园艺所【中文摘要】 <正> 我国香菇栽培历来都是采用原木栽培,要在城市发展这项生产受到一定限制。我所于57年进行了以木屑代替原木栽培香菇的试验,获得了成功。但是所有栽培块均系瓶内挖出的菌种做成,工序繁复,成本较高。因此,我们从64年开始又【文献出处】食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1979年01期【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0

2025-01-02
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易菇大讲堂第15期开讲刘培贵十年推广二十年成为种植和块菌产业强国

“刘教授你好，请教下块菌适宜在什么条件下生长？块菌现在可以开始工厂化种植了吗？”“刘教授请教一下块菌的生长周期是多久?”“刘教授块菌种植过程中哪些管理措施最重要？”“刘老师，您认为现在块菌的科学研究，以及生产应用研究上面最主要和最需要解决的问题分别是什么?”......5月16日晚，在易菇大讲堂第15期的网络留言区，网友纷纷向主讲人中国科学院昆明植物研究所研究员刘培贵老师互动提问。 16日晚

2025-01-01
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湖南江华河路口镇230多个标准大棚种植黑皮鸡枞菌

近年来，湖南江华瑶族自治县河路口镇因地制宜发展黑皮鸡枞菌特色产业，并通过政策宣讲、技术培训等方式，鼓励农户参与产业发展中。目前，全镇黑皮鸡枞菌产业已发展7个村，230余个标准大棚，共有35个专业合作社和种植大户，带动就业人口超800人。（来源

2024-12-31
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陕西柞水总投资2亿元西部食用菌交易交流中心项目填补市场空白

近期，在西部食用菌交易交流中心（柞水木耳交易中心）项目建设现场，机械隆隆作响，施工人员有序开展各项作业。据了解，西部食用菌交易交流中心（柞水木耳交易中心）项目总投资2亿元，占地面积44.1亩，于2024年7月底开工。该项目旨在打造一个集产业交流、产品交易、商贸展览、综合服务、仓储物流于一体的现代化食用菌交易交流中心，助力打造百亿级食用菌产业集群，计划2025年4月底建成运营。项目建成运营后

2024-12-31
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600万援疆资金打造菌界冷库千吨鲜菇锁住致富密码

近日，新疆维吾尔自治区昌吉回族自治州吉木萨尔县大有镇迎来了农业领域的一项重大里程碑，由福建援疆厦门分指挥部倾力援建的全新食用菌保鲜库正式宣告落成。这一现代化设施的顺利建成，不仅标志着大有镇食用菌产业迎来了新的发展契机，更为当地经济的蓬勃发展注入了新的活力。吉木萨尔县大有镇作为食用菌的重要产地，其优质产品在市场上广受好评。然而，长期以来，季节性供给不稳定

2024-12-29
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安徽东至县今年种植黑木耳4400万棒

东至黑木耳今年种植规模4400万棒、5500亩。种植区域覆盖东至县的15个乡镇251个村，主栽品种为皖黑1号、皖黑2号。东至黑木耳耳片完整、均匀，质硬而脆，发泡后富有弹性；营养丰富，食味鲜美。“东至黑木耳”先后获得农产品地理标志登记、安徽省首批有影响力的绿色食品区域公用品牌、“皖美农品”区域公用品牌等荣誉称号。（来源

2024-12-26
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茯苓如何帮助养生

1. 治水肿、胸腹胀满：赤茯苓、人参、陈皮、桔梗各等份，研末，每服9克，加姜1.5克，水煎，不拘时服——《万病验方》 2. 治痰饮内停、咳喘气促：茯苓12克、桂枝9克、白术、炙甘草各6克。水煎服，每日2次——《金匮要略》 3. 治脾胃气虚、食欲不振：人参（去芦头）、茯苓、白术、炙甘草各等份，研细末，每服6克，水煎温服，日2~3次——《本草纲目》 4. 治心神不安、健忘、心悸、失眠：茯神9克

2024-12-25
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2023年-2024年度全国食用菌工厂化生产情况调研报告发布

12月23日，由中国乡镇企业协会食用菌产业分会、中国食用菌商务网和食用菌市场编辑部联合撰写的“2023-2024年度全国食用菌工厂化生产调研报告”向行业正式发布。该报告统计汇总了工厂化企业数量、产量产值、产品价格走势等基础数据，对调研中反映出的趋势性问题进行了归纳，并提出了解决建议。在此基础上撰写完成的&ldquo

2024-12-24
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菇床冬季怎么管理

1. 保温和通风。在冬季，菇房的室温最好保持在3℃以上，以防冻坏菌丝。首先要对菇房四壁的漏风处逐一检查、堵塞，门窗要挂上窗帘，防止寒风侵入。其次，在天气暖和的日子，要注意通风，使室内空气新鲜。通风方法：中午打开菇房南窗2～3小时，如果天暖无风，室外温度又在8℃以上，可将南、北窗都打开，让空气对流。 2. 喷水和追肥。冬季菇床喷水次数的多少，要视土粒的干湿程度而定，一般保持潮湿就可以了

2024-12-23
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双孢菇贮藏技术

1. 低温贮藏双孢菇采摘后经挑选分级，用清水冲洗干净，为防止菇色发黄或变褐，可放入0.01%焦亚硫酸钠水溶液中漂洗3～5分钟。迅速用冷水对菇体进行预冷处理，尽快降至0～3℃。沥干水分，装于通气的塑料框中，放入温度0～3℃、相对湿度90%～95%的冷库中贮藏，注意通风换气。此法可保鲜8～10天。 2. 薄膜袋气调贮藏双孢菇经漂洗分级后，沥干水分，冷却后每1千克分装于0.025毫米的塑料袋内

2024-12-22
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黑木耳沙果复合果冻加工工艺的研究

【摘要】以黑木耳浸提液、沙果汁为主要原料,运用正交试验设计对黑木耳沙果复合果冻加工工艺进行了研究。结果表明25%黑木耳汁、30%的沙果汁、15%甜味剂(蜜蜂∶白砂糖=2∶1)、0.2%柠檬酸、6%的凝胶剂(卡拉胶)的工艺参数,可研制出色泽均匀、组织状态良好、口感细腻、酸甜适宜、艳色明快的保健型黑木耳沙果复合果冻

2024-12-20
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鸡枞菇的栽培技术

刘小争; 陈明华福建省古田县黄田镇党委; 科技信息报【中文摘要】 <正> 鸡(?)菇具有形态美观,质地细嫩,清脆滑爽,是一种质优味美,营养丰富具有保健作用的食用菌。每栽培一平方米鸡纵菇只需投资8元,可以采收0.5公斤,周转时期45～60天,大江南北都可以利用室内外大面积栽培。根据专家们预测,在不久的将来,鸡(?)菇会成为第一热门的畅销食用菌。现将技术介绍如下:一、生长条件:1