菌类文化 - 第7页 - 升旺来菌类百科网

600万援疆资金打造菌界冷库千吨鲜菇锁住致富密码

近日，新疆维吾尔自治区昌吉回族自治州吉木萨尔县大有镇迎来了农业领域的一项重大里程碑，由福建援疆厦门分指挥部倾力援建的全新食用菌保鲜库正式宣告落成。这一现代化设施的顺利建成，不仅标志着大有镇食用菌产业迎来了新的发展契机，更为当地经济的蓬勃发展注入了新的活力。吉木萨尔县大有镇作为食用菌的重要产地，其优质产品在市场上广受好评。然而，长期以来，季节性供给不稳定

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2024-12-29
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安徽东至县今年种植黑木耳4400万棒

东至黑木耳今年种植规模4400万棒、5500亩。种植区域覆盖东至县的15个乡镇251个村，主栽品种为皖黑1号、皖黑2号。东至黑木耳耳片完整、均匀，质硬而脆，发泡后富有弹性；营养丰富，食味鲜美。“东至黑木耳”先后获得农产品地理标志登记、安徽省首批有影响力的绿色食品区域公用品牌、“皖美农品”区域公用品牌等荣誉称号。（来源

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2024-12-26
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茯苓如何帮助养生

1. 治水肿、胸腹胀满：赤茯苓、人参、陈皮、桔梗各等份，研末，每服9克，加姜1.5克，水煎，不拘时服——《万病验方》 2. 治痰饮内停、咳喘气促：茯苓12克、桂枝9克、白术、炙甘草各6克。水煎服，每日2次——《金匮要略》 3. 治脾胃气虚、食欲不振：人参（去芦头）、茯苓、白术、炙甘草各等份，研细末，每服6克，水煎温服，日2~3次——《本草纲目》 4. 治心神不安、健忘、心悸、失眠：茯神9克

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2024-12-25
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2023年-2024年度全国食用菌工厂化生产情况调研报告发布

12月23日，由中国乡镇企业协会食用菌产业分会、中国食用菌商务网和食用菌市场编辑部联合撰写的“2023-2024年度全国食用菌工厂化生产调研报告”向行业正式发布。该报告统计汇总了工厂化企业数量、产量产值、产品价格走势等基础数据，对调研中反映出的趋势性问题进行了归纳，并提出了解决建议。在此基础上撰写完成的&ldquo

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2024-12-24
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菇床冬季怎么管理

1. 保温和通风。在冬季，菇房的室温最好保持在3℃以上，以防冻坏菌丝。首先要对菇房四壁的漏风处逐一检查、堵塞，门窗要挂上窗帘，防止寒风侵入。其次，在天气暖和的日子，要注意通风，使室内空气新鲜。通风方法：中午打开菇房南窗2～3小时，如果天暖无风，室外温度又在8℃以上，可将南、北窗都打开，让空气对流。 2. 喷水和追肥。冬季菇床喷水次数的多少，要视土粒的干湿程度而定，一般保持潮湿就可以了

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2024-12-23
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双孢菇贮藏技术

1. 低温贮藏双孢菇采摘后经挑选分级，用清水冲洗干净，为防止菇色发黄或变褐，可放入0.01%焦亚硫酸钠水溶液中漂洗3～5分钟。迅速用冷水对菇体进行预冷处理，尽快降至0～3℃。沥干水分，装于通气的塑料框中，放入温度0～3℃、相对湿度90%～95%的冷库中贮藏，注意通风换气。此法可保鲜8～10天。 2. 薄膜袋气调贮藏双孢菇经漂洗分级后，沥干水分，冷却后每1千克分装于0.025毫米的塑料袋内

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2024-12-22
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黑木耳怎么吃最养生

黑木耳被众多的中医典籍收录为佳品。《本草纲目》记载为：木耳性甘平，主治益气不饥(补气益智，润肺补脑，活血止血之功效)、《药性切用》为：润燥利肠、《随息居饮食谱》载：“补气耐饥，活血，治跌扑上，凡崩淋血痢痣患肠风，常食可愈、孟诜：利五脏，宣肠胃气拥毒气、《饮膳正要》：利五脏，宽肠胃。如果烹饪的方法不对，黑木耳的营养会大量流失。木耳中最主要的功能成分是木耳多糖。它不但有利于降血脂、降血糖、抗血栓等

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2024-12-20
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鹿茸菇历史知多少

民谚有云：“要想身体好，菌汤是个宝；若要身体瘦，多吃菌子少吃肉。” 中国人吃菌菇的养生历史悠久，相传药王孙思邈在峨眉山采药，经常去县城行走，却遇见曾经患浮肿病的教书先生在路上健步如飞。他感到非常的疑惑，心想此人病情危重，已经无法治疗，如今却像个健康人，他是吃了什么灵丹妙药？经过询问才知是喝了异样的菌菇汤。原来峨眉山有个破庙里住着母女二人，母亲常年患病，姑娘名叫荷叶，为维持生活，她天天到山上采蘑菇

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2024-12-20
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鸡肉丝菇

带侄儿到乡间的游乐场去玩，无意间在龙眼树下看到鸡肉丝菇的踪迹。我对孩子们说：“这是鸡肉丝菇，我们采回去给阿妈，阿妈一定会很高兴的。” 大侄儿说：“叔叔，你不要乱采，我们自然课本里说，有许多菇类是有毒的。” “不会的，叔叔认得鸡肉丝菇。”我一边采撷那些线条十分优美的菇，一边向侄儿传授爸爸教我分辨菇类有毒的方法。从前乡村生活清苦，春夏的雨后我们常到野外去采菇。大部分菇类是认识的，当然不会有毒

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2024-12-20
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鸡枞云南本地人最爱的菌

1.中国野生菌的代表鸡枞菌是中国在世界上最有特色的菌菇，以鲜美著称。《舌尖上的中国》第二季的秘境那集里就描写到了鸡枞菌。它是一款菌肉成鸡丝状的特别菌种，在中国的一本权威野生菌图鉴上，它是封面上唯一的主角，成为了中国野生菌的代表。 2.云南正是核心产区鸡枞菌以青皮和黑皮的品质为佳，全球公认的最好的野生菌核心产区就是：云南。猎宴君找来的大鸡枞产自云南的丽江和楚雄，火把鸡枞产自云南大理

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2024-12-20
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鸡枞童年的记忆和味道

鸡枞：童年的记忆和味蕾童年时，在夏天的雨后，当鸡枞喝饱了雨露悄悄地冒出头来时，与小伙伴们到草丛中，菜地边寻找鸡枞，在草里钻出钻进的总是弄得一身又脏又湿，鸡枞却难拾两，如果谁找到了一小窝那是十分得意的，如果只拾到一朵那就是白拾了，因为听大人们说独鸡枞是不能吃的，只有并给其他小伙伴了。孩童时我拾到过一小窝鸡枞，让我得意了好几天，那是我平生唯一拾到过的一次鸡枞。记得那是一个雨后的早晨

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2024-12-20
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鲁迅与猴头菇

作为一个民族主义者，鲁迅却选择住在租界林立的上海滩，并且住在日本人密集的虹口区，这很耐人寻味。 1933年10月23日，鲁迅曾在知味观宴请日本福民医院院长和内山君等好友，亲自点了“叫化鸡”、“西湖莼菜汤”等。席间，鲁迅特别向客人介绍了“叫化鸡”的来历和做法。这些精彩介绍引起了日本朋友极大的兴趣。福民医院院长回日本后，广泛宣传杭州菜的特殊风味，使知味观及其经营的“叫化鸡”

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2024-12-20
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香菇的产地有哪些

香菇冬春季生于阔叶树倒木上，群生、散生或单生。香菇的产地主要有河北遵化、平泉县、山东高密、广饶、河南西峡、卢氏县、泌阳、浙江、福建、、广东、广西、安徽、湖南、湖北、江西、四川、贵州、云南、陕西、甘肃等。香菇栽培始源于中国，至今已有800年以上的历史。最早于宋朝浙江庆元县龙岩村的农民吴三公发明了砍花栽培法，后扩散全国。经僧人交往传入日本。香菇的砍花栽培源于中国，现行的段木纯菌丝接种栽培则源于日本